L’autore

Gabriele Rubini, alias Chef Rubio, è nato a Frascati nel 1983. Ha praticato il rugby a livello agonistico fi no al 2011 e, nel 2010, si è diplomato chef internazionale di cucina italiana all’ALMA. Nel 2013 ha ispirato e condotto la serie Unti e Bisunti, in onda su DMAX, dedicata allo street food.