Vida local
Puntos de interés
1 
Mapa, C3
Es difícil no ver
esta iglesia del s. XVII con la torre espiral de 95 m, que brinda
unas vistas inolvidables de la ciudad. Tiene 400 escalones: los
últimos 150 se hallan ya en el exterior y se van estrechando hasta
desaparecer literalmente en lo más alto. Es obra de Lauritz de Thurah, que la añadió en 1752
inspirándose en la aguja de la iglesia romana de Sant’Ivo. En el
interior del templo hay un órgano de 1698 y un altar barroco
profusamente ornamentados. (www.vorfrelserskirke.dk; Sankt Annæ Gade
29; iglesia gratis, torre adultos/niños 40/10
DKK; 
11.00-15.30, cerrada en misa, torre
10.00-19.15 lu-sa, 10.30-19.15 do jun-sep,
reducido resto del año; 
2A, 9A, 40, 350S, 
Christianshavn)
2 
Mapa, A4
¿Dónde, si no en
Copenhague, iba a ser posible navegar por el puerto y los canales a
bordo de una barca propulsada por energía solar? Además, no hace
falta experiencia previa. Cada embarcación
tiene su propia mesa de picnic –si uno
no va preparado, puede comprar provisiones en GoBoat– y capacidad
para ocho personas; a más personas, más económica sale la
excursión. (
40 26 10 25; www.goboat.dk; Islands Brygge 10; alquiler de barca 1/3 h
395/999 DKK; 
10.00-puesta de sol; 
)
Dansk Arkitektur Centre Galería
3 
Mapa, B3
El Centro de
Arquitectura Danesa ocupa el Gammel Dok, un almacén construido
junto al puerto en el s. XIX. Aparte de tener una librería
excelente y una cafetería con vistas, el centro acoge exposiciones
temporales sobre la arquitectura nacional e internacional. También
organiza circuitos a pie por la ciudad (2
h, 125 DKK) los domingos entre mayo y septiembre. La web contiene
todos los detalles. (
32 57 19 30; www.dac.dk; Strandgade 27B; exposición
adultos/niños 40 DKK/gratis, 17.00-21.00 mi gratis;
exposición y librería 10.00-17.00 lu, ma y
ju-do, hasta 21.00 mi, cafetería desde 11.00 lu-vi, 10.00-16.00
sa y do; 
2A, 19, 47, 66, 350S, 
Christianshavn)
Havnebadet de Islands Brygge
Cuando llega el
verano, la gente acude en masa al Havnebadet de Islands
Brygge (fuera de
Mapa; gratis; 
7.00-19.00 lu-vi, 11.00-19.00 sa y do
jun-ago; 
; 
5A, 12, 
Islands Brygge), un complejo de
piscinas al aire libre al sur de Christianshavn, en Islands Brygge.
En el 2014 se estaba planeando la construcción de varias saunas y baños termales para el
invierno, así como una piscina nueva, que sería la sexta.
4 
Mapa, B3
Pocos turistas
visitan esta galería sin ánimo de lucro, que cada año acoge unas 10
exposiciones. Suelen estar dedicadas a las obras de artistas
jóvenes, con énfasis en las instalaciones y
la fotografía contemporáneas. El centro también organiza debates,
charlas y proyecciones cinematográficas. Las próximas citas se
detallan en la web. (
32 57 72 73; www.overgaden.org; Overgaden Neden Vandet
17; gratis; 
13.00-17.00 ma, mi y vi-do, hasta 20.00
ju; 
2A, 9A, 40, 350S, 
Christianshavn)
5 
Mapa, B3
La Christians Kirke,
diseñada por el arquitecto danés Nicolai Eigtved e inaugurada en
1759, destaca por el interior, rococó donde los haya. En su día, el
templo perteneció a la congregación alemana de Copenhague.
(
32 54 15 76; Strandgade 1;
10.00-16.00 ma-vi; 
2A, 9A, 40, 350S, 
Christianshavn)
Dónde comer
6 
Mapa, C2
El chef René Redzepi
y su equipo crean una sinfonía extraordinaria de sabores y texturas
a base de productos escandinavos, como el buey almizclero o
el skyr. Reservar mesa resulta complicado,
pues hay una lista de espera de varios meses. He aquí un consejo:
los grupos de cuatro o más personas tiene más posibilidades de
conseguir sitio sin avisar con tanta antelación. (
32 96 32 97; www.noma.dk; Strandgade 93; menú
degustación
1600 DKK; 
12.00-16.00 y 19.00-0.30 ma-sa;
2A, 9A, 11A, 40, 66, 350S,
Christianshavn)
Kadeau Escandinava moderna $$$
7 
Mapa, B3
He aquí el hermano
del tantas veces elogiado Kadeau de Bornholm. Ostenta una estrella
Michelin y apuesta por la nueva cocina nórdica, lo que le ha valido
un lugar de honor más que merecido en el panorama
gastronómico internacional. No importa cuál
sea la elección, todos los platos resultan evocadores, reveladores
y absolutamente deleitosos. La carta de vinos, tan magnífica como
el servicio, convierten al Kadeau en una visita obligada. Es
imprescindible reservar. (
33 25 22 23; www.kadeau.dk; Wildersgade 10A; menú 4/8 platos 550/850
DKK; 
12.00-15.30 mi-vi y 18.00-tarde
ma-do)
8 
Mapa, C3
El Kanalen ha
resurgido de sus cenizas y ofrece una combinación irresistible:
comida danesa moderna junto a un canal. Los platos del almuerzo
constituyen una buena carta de presentación de la gastronomía
nacional, pero lo que realmente quita el hipo es la cena: bacalao suave en gelatina de remolacha,
ciruela asada con sorbete de regaliz y chocolate blanco... En
definitiva, pura sofisticación. (
32 95 13 30; www.restaurant-kanalen.dk; Wilders Plads 2;
menú 6/7
platos 700/800 DKK; 
11.30-15.00 y 17.30-22.00 lu-sa;
2A, 9A, 11A, 40, 66, 350S, 
Christianshavn)
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Mapa, B3
En este local
clásico sirven raciones abundantes y deliciosas para almorzar, como
la ensalada de salmón ahumado con huevo ecológico, tomate asado y
pan de centeno tostado. Para cenar se lleva lo elegante, como el
pollo asado a la mantequilla con
risotto de champiñón. El
establecimiento es uno de los más antiguos de Copenhague y aparece
bastante en Borgen, la famosa serie de
televisión. (www.cafewilder.dk; Wildersgade 56;
almuerzo
90-149 DKK, principales cena 179-209 DKK; 
9.00-21.30 lu-mi, 9.00-22.00 ju y vi,
11.00-22.00 sa, 11.00-21.30 do; 
; 
2A, 9A, 40, 350S, 
Christianshavn)
Vida local
Papirøen
La minúscula isla
de Christiansholm queda conectada a Christianshavn mediante un
puente. Todo el mundo la llama Papirøen
(isla de papel), en alusión a su pasado como almacén de periódicos.
Hoy es la sede del Copenhagen Street Food (Mapa, C2; www.copenhagenstreetfood.dk; almacén 7 y 8,
Trangravsvej 14, Papirøen; platos desde 40 DKK; 
puestos de comida 12.00-22.00;
; 
11A, 66, 
Papirøen), un mercado con forma
de hangar repleto de puestos de comida casera y bares, el preferido
por los más modernos. La entrada a Papirøen la custodia la pequeña
cafetería Den Plettede
Gris (Mapa, C2; Trangravsvej 5; 
9.30-18.00 lu-vi, 10.00-18.00 sa y do;
; 
9A, 
Papirøen), el último proyecto del
diseñador, artista gráfico, músico y, ante todo, vanguardista danés
Henrik Vibskov.
10 
Mapa, C4
El interior de
madera y el jardín tan mágico de esta cabaña bastan para desatar
todo tipo de fantasías nórdicas, pero el brunch es la auténtica razón por la que atrae a tanta gente los fines de semana: de
hecho, hay que reservar con una semana de antelación. También
sirven almuerzos y cenas, aunque la calidad es una lotería y se
come mejor en otros sitios por el mismo precio. Solo aceptan
efectivo. (Christianshavn Voldgade 50;
brunch fin de semana 175 DKK, principales cena
185-215 DKK; 
11.00-21.30 ma-vi, 10.00-21.30 sa, 10.00-14.00 do; 
; 
2A, 9A 40, 350S, 
Christianshavn)
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Mapa, C3
Es un refugio
hippy y acogedor en pleno corazón de
Christiania que ofrece dos platos del día nada más (uno, de sopa).
La comida siempre es vegetariana y
ecológica, y se disfruta más en el jardín. (www.morgenstedet.dk; Langgaden;
principales
80-100 DKK; 
12.00-21.00 ma-do; 
; 
2A, 9A, 40, 350S, 
Christianshavn)
12 
Mapa, B3
Justo enfrente de la
estación de metro de Christianshavn se halla esta panadería que,
según muchos, es la mejor de todas. El mostrador está repleto de
bollos, sándwiches, pizzitas y pan de
centeno, por lo que viene muy bien para comprar algún tentempié de
paso. Hay un puñado de asientos y wifi gratis, para que nadie se
quede sin fardar en Instagram del kanelsnegle que se va a comer. (
32 57 36 07; www.lagkagehuset.dk; Torvegade 45;
bollos
desde 18 DKK, sándwiches 50 DKK; 
6.00-19.00 sa-ju, hasta 19.30 vi;
; 
2A, 9A, 40, 350S, 
Christianshavn)
Dónde beber
Christianshavns Bådudlejning & Café Café-bar
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Mapa, B3
Justo en el canal
principal de Christianshavn queda esta cafetería, un lugar
agradable con hileras de luces y barquitas de remos que se pueden
alquilar. Sirven comida y, además, tienen estufas de gas y toldos
para proteger del frío nórdico. (
32 96 53 53; www.baadudlejningen.dk; Overgaden Neden Vandet 29; 
9.00-24.00 todos los días jun-med ago,
reducido resto del año, cerrado oct-mar; 
; 
2A, 9A, 40, 350S, 
Christianshavn)
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Mapa, A4
Se encuentra a pocos pasos del Langebro e Islands Brygge, y
atrae a una clientela fiel por sus cafés intensos y aterciopelados;
por la pequeña selección de vinos, cervezas y licores, y por la
simpatía de los camareros. Asimismo, ofrece wifi gratis y enchufes,
de modo que resulta idóneo si el ordenador portátil hace falta para
algo. Cuando se escribió esta guía, solo servían bollos para comer.
(Vestmannagade 4,
Islands Brygge; 
8.00-15.00 lu y ma, hasta 17.00 mi y ju, hasta
21.00 vi, 9.00-18.00 sa, 9.00-15.00 do; 
; 
5A, 12, 
Islands Brygge)
Comprender
La gastronomía nacional
En los últimos años, la comida se ha convertido en uno de los ganchos más potentes de Copenhague. La capital no es solo la sede del Noma –para algunos, el mejor restaurante del mundo–, sino que, además, cada vez más chefs jóvenes y brillantes convierten productos de calidad en platos innovadores y aportan un soplo de aire fresco a los clásicos. Así pues, ¡a disfrutar de la cocina danesa!
Nueva cocina nórdica
Hay quien se queja de que le han dado demasiado bombo, pero lo cierto es que la nueva cocina nórdica sigue entusiasmando a críticos, escritores gastronómicos, blogueros y glotones de todo el mundo. El movimiento ha supuesto un redescubrimiento sostenible de los métodos culinarios escandinavos que se refleja en los colores, los sabores y las texturas. Los ingredientes regionales menos comunes, como el buey almizclero de Groenlandia o las trufas suecas, tienen ahora protagonismo. El buque insignia de tendencia a nivel mundial es el Noma (Clicar), aunque existen otros restaurantes en la ciudad que tampoco le van a la zaga, como el Kadeau (Clicar), con una estrella Michelin. En los últimos tiempos han proliferado establecimientos de este tipo, con un toque más informal y precios más asequibles: el Höst (Clicar), el Manfreds og Vin (Clicar) el Kødbyens Fiskebar (Clicar) y el Pony (Clicar) son algunos ejemplos.
Clásicos daneses
Pese a la revolución que ha supuesto la nueva cocina danesa, los platos de toda la vida aún ocupan un lugar de honor en el panorama gastronómico. De hecho, no se puede concebir una visita sin comer frikadeller (albóndigas), sild (arenque marinado) o un poco de smørrebrød en algún local tan típico como el Schønnemann (Clicar). El smørrebrød es una rebanada de pan de centeno con mantequilla que se completa con carne asada de ternera o cerdo, gambas, arenque, paté o pescado frito, entre otros ingredientes. La guarnición también varía, aunque el producto final siempre tiene una pinta deliciosa. Las normas del smørrebrød dictan que el salmón debe servirse con pan blanco, y el arenque, con pan de centeno; para bajarlo, lo mejor es un chupito de akvavit y una cerveza.
Ocio
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Mapa, D1
La ópera de
Copenhague, diseñada por el ya fallecido Hennig Larsen, es un
edificio puntero con dos escenarios: uno principal y otro de menor
tamaño que se llama Takkeløftet. Acoge todo
tipo de espectáculos de ópera, tanto clásica como contemporánea.
Las entradas suelen agotarse enseguida, de modo que conviene
reservarlas con mucha antelación. (
taquilla 33 69 69 69; www.kglteater.dk; Ekvipagemestervej 10; 
9A, 
Operaen)