Agradecimientos

Quisiera agradecer a Francisco Martínez Soria, director de la Editorial Ariel, la aceptación del manuscrito, sus sugerencias positivas y la cuidada edición final.

Cristina Macía ha preparado deliciosos textos y recetas que dan un valor adicional.

Los servicios técnicos de la Editorial Ariel hicieron posible una edición cuidada.

Carme Burgués, como ya es costumbre, aportó sus estimulantes observaciones.