Kurzbeschreibung
Wie krieg ich die Gräten aus dem Fisch, was passt zu Forelle,
welchen Fisch darf ich grillen. . . ? Endlich gibt es kurze und gute
Antworten auf die wichtigsten Basic-Fragen rund um Fisch und
Meeresfrüchte. Dazu 100 feine, schnelle und einfache Rezepte, die auch
Anfängerherzen höher schlagen lassen: Weil nichts schief gehen kann,
weil es Eindruck macht, weil es so lecker nur zu Hause schmeckt! Und
warum das Ganze? Freitagstradition, frische Forelle an der Angel,
Jodhaushalt, Urlaubsstimmung oder Katerkiller - das sind nur 5 von 17
guten Gründen, mal wieder Fisch zu essen. Alles zu finden im neuen,
leuchtend blauen Fish Basics.
Über den Autor
Die erfahrene Food-Journalistin und Redakteurin Cornelia Schinharl
machte nach einem Sprachenstudium ihre Liebe zu kulinarischen Genüssen
zum Beruf. Für ihre Kochbücher bekam sie bereits zahlreiche
Auszeichnungen, darunter vier Silbermedaillen von der Gastronomischen
Akademie Deutschland und ein World Cookbook Award.Sebastian Dickhaut,
geboren 1963, lebt in München als kulinarischer Autor und Journalist,
Foodfilmer und Wunderwürzer, Gastgeber und Erfinder. Der gelernte Koch
arbeitete in exklusiven Restaurants, bevor er zur Tageszeitung wechselte
und 1998 als Food-Korrespondent nach Australien ging. In München hat er
nach seiner Rückkehr das "Hukodi" eröffnet. Neben dem Schreiben und
Filmen lädt er hier zu Küchengötter-Kochkursen und dem
Freitagsküchen-Mittagstisch. Dazu ist er jede Woche Sonntagskoch bei HR3
und einmal im Monat Samstagskoch im SOS-Kinderdorf in Diessen.
Sebastian Dickhaut hat zwei Söhne.
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